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连云港市2021年度食品安全抽检情况发布

  连云港市2021年度食品安全抽检情况发布2021年,连云港市市场监管局全面落实《连云港市关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》,紧盯食品安全重点品种、重点区域、重点项目和重点人群,先后组织开展水产品(海苔)、大米、牛羊肉、食品小作坊、“两节两会”、校园食品安全、网络抽检、“你点我检他评”等多项专项监督抽检工作,排查食品安全风险隐患,全年共完成食品安全监督抽检37633批次,千人抽检率8.18‰,其中:普通食品抽检完成30955批次,抽检合格率为98.32%;食用农产品抽检完成6678批次,抽检合格率为93.43%。抽检信息应公示尽公示率达100%。从抽检整体情况看,我市食品安全整体状况稳定向好。

  保健食品、茶叶及相关制品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、食品添加剂、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、饮料、婴幼儿配方食品等16类食品抽检合格率均为100%;抽检合格率相对较低的品种是餐饮食品和食用农产品。

  保健食品、茶叶及相关制品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、食品添加剂、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、饮料、婴幼儿配方食品等16类食品抽检合格率均为100%;抽检合格率相对较低的品种是餐饮食品和食用农产品。

  食品生产、食品流通和餐饮环节的抽检合格率分别为98.70%、97.88%和93.57%;不合格率较高的是餐饮环节小型餐馆和中型餐馆,抽检不合格率分别是8.18%和8.24%,问题主要为复用餐饮具的大肠菌群问题。

  一是微生物污染。主要为复用餐饮具中大肠菌群超标。二是质量不达标。在炒货食品及坚果制品、糕点、酒类等品种中均检出质量指标问题,主要为过氧化值、酸价、酒精度等指标不合格。三是超范围、超限量使用食品添加剂。在糕点、酱腌菜等食品中检出超范围、超限量使用食品添加剂,主要表现为超范围使用脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  2022年,连云港市食品安全抽样检测工作将以“双稳双提”为工作主线,坚持问题导向,完善工作机制,提升工作质量,为落实食品安全“四个*严”要求提供技术支撑和民生保障,紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等安全问题,排查隐患,增强食品抽检的针对性、有效性、系统性,全面提升我市食品安全治理能力和治理水平。

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